红花鸡蛋花，这可是咱们南方大量乡村都见过、闻着那股子清甜又带点酸涩味道的“会唱歌”的花朵。它不像玫瑰那么娇贵，也不像牡丹那样雍容，它更像是那种在墙角、屋檐下默默扎根，等到日子熬到了厚，才敢向外张望的姑娘。大量人刚接触它时，会认定这名字听着喜庆，长得却有点憨，当作是一朵一般/平平的野菊花，结局呢？打开就能听到，那是花开的声音，听得人心里直发痒。 关于它啥时候开花，实际上这事儿得看你所在的“天时地利”。在咱们南方大局部地区，也就是从初夏一直延续到深秋，它简直全年都能开花，但它的“黄金季节”仿佛就是五六月那会儿。
这时候，天还没彻底热透，空气里带着那种刚上市的瓜香，阳光是暖融融的，正是它最舒展的时候。到了七八月份，要是环境温度略微高一点，要么雨水多了一点，它的花苞还会努力打开，别看少了一丢丢，但那是它想看看夏天多热烈的心情。到了深秋，要是气候特别冷要么忒干燥，它的花期就会收住，这时候它更像是一朵闭藏的花。 说到具体花期，我见过不少老农告诉我，4 月份刚长出来的小花，颜色是淡淡的粉白，细长的花瓣像把把小扇子，风一吹，花瓣就抖啊抖的，像是在跟你招手。到了 5 月，颜色慢慢变深，变成那种挺鲜亮的粉色，花型也略微圆润了一点点，这时候要是你走到田埂上，周围都是绿油油的庄稼或树叶，背景一对比，那花开得简直要冒出来了。最繁华的时候，大约是在 6 月，这时候整个山坡、林子里，密密麻麻全是这些粉红色的花苞，风一过，满树乱颤，整个人都像是染上了粉色。
这时候，当地的歌儿、戏曲、就连是邻家的孩子，都凑过来议论说，这下子这花开了，日子肯定过得红火。到了 7 月，花开得最盛，整片花田简直被挤满了，走进了里面，全靠它来装饰，哪位也不见了踪影，只有那声音在耳边回荡。
不过随着工夫推移，8 月之后，花朵启动慢慢凋谢，颜色也变淡了，这时候要是你再细心观察，会发现花心露了出来，那是它已经花了好多，要等秋风再吹，剩下的花苞才会结出果实。 有人说鸡蛋花只开一次，实际上不然。它的花期挺长的，根本是从春季一直持续到秋季。
特别是到了 4 月中旬到 5 月底，是它最盛产的时候，这段工夫里，要是你能赶得上，大约能采到四五朵不同颜色的花，颜色从嫩绿到金黄都有，这时候的采摘量最大。到了 6 月到 8 月，花还在开，只是少了，有的花苞还没彻底成熟就被采摘了，有的花苞也开了，有的还在里面憋着劲儿。到了 9 月、10 月，开花就越来越少了，到了 11 月赶明儿，根本上就只剩下了带花苞的，要么干脆就没有了。
故此啊，想近距离欣赏它开花，倒不是非要等到啥时候，只要天气暖和，别忒冷了，它随时都能把你包围，只是具体的盛花期，还是得看你当地的时节。 除了听花开的声音，它的香气也是分阶段的。刚长出来的时候，味道比较清淡，有点像青草味里的甜。到了 5 月和 6 月，随着温度的升高，花朵里的香气会变得越来越浓郁，那种清甜劲儿直往鼻子里钻，比纯得多的白喉鸡冠花还要醉人。
这时候要是你伸手去摘，花瓣是软的，摸上去滑滑的，带着一点点绒毛，摘下来擦擦，那味道就在嘴里炸开了。到了 7 月和 8 月，香气启动变得复杂一点，带点收敛的感觉，并且这时候花少了，要是你能采到，那种味道更是让人回味无穷，仿佛把整个夏天的味道都锁在了花瓣里。而那些还没开放的花苞，闻起来就像是个没到点就起床的学生，精神抖擞，充满了对未来的期待。 在具体的种植过程中，大家发现，红花鸡蛋花的开花量跟花盘的厚度相关系。
那些花盘大、长得均匀的，开花量一定不少，出于养分充足，它能把花朵撑得挺挺的。
反之，要是花盘挺厚，忒老练了，开花量可能会少一些，出于养分都用在长叶子上了，花朵就不够心思了。
故此在养花的时候，大家总喜爱把最老练、最圆胖的那些花盘剪掉，只留那些还没老、长得均匀的，这样才能保证花开得满园春色。 另外，关于它开花的工夫，不同地方的情况也不尽相同。在长江流域以南的省份，像浙江、福建、广东这些地方，它的花期确实比较长，根本是全年都有，但最精华的局部还是在春末夏初。往北的北方地区，比如江苏北部、安徽北部，它的花期要短一些，主要聚拢在 6 月。到了山那边的丘陵地带，环境复杂，它的花期就五花八门，有的地方 4 月就启动开了，有的地方只有 7 月才开。
这种差异，实际上就是气候不同、土壤肥沃程度不一样造成的。
故此在回县里种的时候，最好还是多下点功夫，把土地里的土弄深点，再撒上点肥，确保花盘长得大、均匀，这样不管是花开得早还是晚，都能保证开花量足，开得漂亮。 总的来说，红花鸡蛋花的开花工夫，大约是从 4 月中旬一直持续到 9 月。
要是在 5 月和 6 月去采集，那种满树粉红的景象，再加上那独特的香气，绝对会让你难忘。它不像那些名贵花卉，非要等到春天万物复苏那一刻才惊艳，它更有一种“慢工出细活”的韵味，从枝头上慢慢长出来，经历春夏秋冬的交替，最终绽放出归于自己的芬芳。
这种花，花是有的，只是它不想急眼，愿意陪你慢慢走，慢慢看。
要是你有机会去它开花的地方，别急着立马摘，先让它在上面多待几天，等到花开得最浓郁的时候再动手，这时候摘下来的花，香味会最动人，样子最精神。