在咱们这个讲究把事儿办成的年代，哪位还讲究啥“起初、其次”那套？种洋葱这事儿，实际上就是人看天进食，跟庄稼似的，是个随性的活。想告诉大伙儿洋葱到底啥时候下地，实际上有点费劲，反正不能光看一本干巴巴的表。 先把工夫定准点，就是春末夏初那会儿。到了五月份左右，天气启动回暖，这时候种地最稳妥。
为啥非得选这个工夫呢？出于洋葱是喜凉怕热，也是那种喜肥的“娇气鬼”。
这一茬要是播种忒早，一到夏天忒阳一晒，那温度一高，洋葱就得吐舌头，心就直了，长不大。到了六月底七月初种，工夫就有点赶，这时候高温期已经压顶了，种下去就算好，也是大约率能“顶热”的作物。等到九十月，天气还不够热，这时候种了，到了冬天，热浪一来，它们还得再经历一次高温期，别看也长，但品质可能差一圈，省得心里不踏实。 不过话说回来，咱们这帮做农业的，哪能死守着日历？有时候看着像天选之子，有时候看着就是个运气好。 给大家划个重点：咱一般就定在五月下旬到六月上旬之间。
这时候地里的墒情最好，土不冻、不旱，这时候种下去，不管阴晴雨雪，都能稳当。
那时候的洋葱，长得最壮实，个头最端正，皮薄肉厚，吃起来那是相当痛快。 再说说大环境，咱这地方，若是北方的，五月底刚下过一场小雨，地里的土略微有点潮，这时候种最省劲儿。若是南方的，略微晚一点，到了六月上旬，气温已经充足热，但地里的土也不是烤熟了，这时候种，根扎得深，叶子长得快。 你要说，这洋葱到底是个啥品种？有的品种喜爱早晚凉，有的喜爱正午热，故此种的工夫实际上得看你的品种。
不过通天下，还是五月种居多。
为啥？出于这时候，洋葱的根系正在往里扎，这时候给它一个合适的温度，它就能把根扎得深，把节拉长，这样长出来的洋葱，空心少，甜度高，吃口感也好。 实际上，种洋葱这事儿，最关键的不是日子到了没，而是那几天的温度有没合适。
这就像人跟人讲话，得看对方脾气。五月种，温度对了，那是“春风得意”；七月份种，别看也长，但那“热”劲冲人，得等个冬天再嚼，那是“外热内凉”，咱老百姓图个啥？ 这时候你看看亳州、宿州、淮北这地区，五月下旬的墒情，那简直是另一个世界。
这时候种，发芽特别快，出苗率也高。等到八月初，这洋蔥启动冒头了，叶子绿油油的，看着挺精神。到了九月，它们启动慢慢收拢，叶子启动变黄，这时候再采收，肉质才最紧实，切片后那光泽度，随意扔那儿都好办断。 另外，咱们也得说说施肥。洋葱是肥料的大户，根系发达，喜肥。
这时候种，肥料得跟上，不然光长个子不长肉，那就是个壮实的大个子洋葱，皮特厚，肉不甜。
这时候施的肥，得是“薄肥勤施”，别整那些大动作，一点点地补，能让根更细，花更密，结出的洋葱个个圆润，个个饱满。 实际上，种洋葱这事儿，最讲究的就是心态得像。别总想着一定要选个完美的时候，那就忒矫情了。五月种，六月种，只要地里有水，心里有活，不管阴晴，种上去了，秋天收获时看着高兴就行。 最终，咱得提醒一句，不同地区、不同品种，工夫都有点差别。有些早熟品种，可能四个头就能种；有些晚熟品种，非要等到五月底六月初才合适。
故此，别死板地照本宣科，得看着在地里的长势，看着天 temp，再拍板种不种。
要是地冻了，那就得赶紧等雪化了再种，这时候地温回升，洋葱长得更稳。 总而言之，五月下旬到六月上旬，是种洋葱的最佳窗口期。但这事儿，还得看你手头有多少头牛，还有那地里的土是不是愿意给咱们机会。
只要地里有活，不管啥时候启动，只要心里有数，那就不愁收成。