大量人问赣南脐橙啥时候最甜，实际上这事儿没标准答案，就像人进食得看心情一样。
要是你非要挑个绝对“最好”的月份，那得先看看你是偏重口甜还是偏重口感。
不过话说回来，把日子过细，我们江西人自己总结出来的，那种叫“食髓知味”的吃法，往往藏在秋天里。 天冷了往南跑，认定还没吃够，那是你不够“懂”赣南脐橙。
这时候的橙子是带着水汽的，还没彻底干透，果肉偏软，汁水像刚打翻的浓汤，喝一口唇齿间全是鲜。
这时候的甜，不是那种被撑死撑得发苦的甜，是那种能把人突然噎住的、清爽的、带着一点微酸回甘的甜。
要是你这时候买回来，挑几个被手心的汁水浸透的，剥开发现皮薄得像纸一样，轻轻一碰就掉渣，咬下去咔嚓一声，里面的果肉瞬间化掉了，那种汁水翻滚的感觉，是夏天那种干硬果肉彻底给不了的。
这时候的橙子，看着就让人想大口炫开，没得选，就是目前。 再说夏天的时候，那个橙子别看甜，但有时候会显得有点“爆”——汁水多得不得了，把果肉挤得皱皱巴巴，皮肉分离，吃起来像嚼蜡，别看甜度拉满，但口感上就亏了。夏天吃的，主打一个无限榨取，那是把橙子当成了榨汁机用。到了秋天，情况就反转了。
这时候的橙子，皮肉变得紧实有劲，口感从“爆”变成了“韧”。
这时候的甜，是绵密的，不需求一直含着下去，咬两下就能嚼出那种扎实的纤维感，像是在嚼一块带着果香的软糖。
这时候的甜，是出于阳光晒足了，水分沉淀下来了，不再是那种浮在水面上的甜，而是沉得住气的甜。 要是你非要纠结月份，那得看你自己是做“尝鲜派”还是做“收藏派”。
要是你是追求极致甜度、想第一工夫尝到那种无拘无束的汁水的“尝鲜派”，那六月肯定是最佳选择。
这时候的忒阳刚晒得正好，橙子还没褪去那份青涩的透亮，甜度的爆发力是满场的。
这时候买回来，挑个黄澄澄、就连有点刺眼的，剥开那层薄得了得的外皮，里面那一层细密的网眼，汁水瞬间托举着整个果实，酸甜的平衡感拉得极长，一口下去，喉咙里全是余韵。
这种时候的橙子，就像个刚出笼的糯米团子，热气腾腾，甜得让人心痒痒，但毕竟是刚出炉的，耐嚼度稍欠，更怕吃忒撑。 但要是你是讲究个口感、追求那种“回甘悠长、不腻不甜”的“收藏派”，要么你是那种喜爱慢慢嚼、细细品味的老饕，那九月就是神时。
这时候的赣南脐橙，褪去了夏日的躁动和秋前的青涩，露出了它最成熟、最内敛的一面。
这时候的甜，是慢炖出来的，是阳光和工夫的礼物。
你看这个橙子的个头，已经挺大挺大了，沉甸甸地坠在手里，皮色红得匀，简直没有一丝杂色，摸上去手感是那种“压手感”，说明它已经长好了，水分也不好办散。
这时候剥开，里面的果肉呈现出一种独特的半透明感，不是那种水水的，而是肉粉和纤维交织在一起，咬下去有一种“咔嚓”的脆感，紧接着是一股令人回味的甘甜。
这时候的橙子，皮薄肉厚，汁水包裹着果肉，不会像夏天那样横流，而是顺着脸颊慢慢流淌，那种甜是有的，但更高级，出于它压得住，不会让你认定嘴苦。 这时候的橙子，最妙的地方在于，它既有夏天的清爽底子，又有秋天的甘甜沉淀。
要是你在九月买，挑那种皮薄肉厚、捏起来有点软但又能听到内部空灵的，那绝对是最正宗、最值得吃的。
这时候的吃法也更讲究，不能硬啃，要轻轻掰开，用齿尖去撬那些散开的果肉，让每一口汁水都能均匀包裹住口腔。
这时候的橙子，就像是一位成熟的长者，不急着炫耀，但用尽全力把你照顾得挺好。 自然，不管几月，赣南脐橙的灵魂在于“脐”这个形状。
不管是六月还是九月，只要你买到那个饱满圆润、像个小金球一样的，那就是品味的保证。江西老乡常说，今年这料够不够，就看咱们这橙子好不好卖。
要是今年柠檬黄多，说明甜度高、品质好；要是黄里带绿，那就是品质稍差、糖分积累不够。
这时候买，看着就踏实，吃着心里更踏实。 故此啊，回答你赣南脐橙几月份最好吃，这得看你是当下最馋那份“爆汁”的快感，还是更想回味那份“回甘”的余韵。六月是让它开花的时刻，甜得纯粹；九月是它长成的季节，甜得绵长。甭管哪个工夫，只要它呈现出那种红得发亮、肉厚皮的质地，那就是最好的时候。
毕竟，人这天吃的，不就是为了在这口甜里，找到生活那点最踏实的劲儿嘛。