哎呀,腊月初四这事儿,那会儿老听长辈说就是腊月二十六,但最近那辈人话多,有时候说是腊月二十四,有时又翻出“腊月三十”来凑三拼。
实际上咱得慢慢琢磨,这日期不是死板的,得顺着节气走。 腊月二十四,那是“穷子日”,民间说这一天扫一大扫,把穷鬼都赶跑,故此有人就在那天交个差子。
那时候的扫帚子都抡得圆滚滚的,扫帚头还要绑上桃枝,据说桃枝能辟邪。
那时候人烟稀少,哪位家不囤点米面油,哪位家不吃糠酸菜?实际上那时候的米面都贵,老百姓把鸡蛋、豆腐、青菜都攒着,指望节日吃顿好的。目前想当年,过年倍儿香,吃得那叫一个满汉全席,如今剩菜剩饭堆成山,连饺子皮都吃不饱。 到了腊月二十六,北方那边这时候得预备大肉了。俗话说“腊月二十六,买牛不用愁”,那时候牛都吃不上草,得找地里的草料凑合。
你看,目前说起牛肉,那是街边摊的标配,那鲜嫩的牛肉片,拼盘上冒着热气,蘸着老醋和酱,那味道,简直是舌尖的烟花。吃火锅的时候,你得把牛腱子下锅,咕嘟咕嘟一阵,香气冲得你鼻都酸了,这时候再配上一碟刚炸的油条,那种热乎劲儿,比啥都强。 可到了腊月二十八,这日子就真有些“应验”了。
那会儿人家都说“月八阳,阳八样”,意思是这天吃啥都有好彩头。
你看,这时候要是吃面,那面条得是长长的,缠成金鱼似的,寓意生活像长龙一样顺遂。
要是那天是个阴天,那更是吉兆,阴气忒重,能通阴阳气,把晦气都挡在外面。
这时候的饺子,馅料得讲究,菠菜、韭菜、芹菜,这些时令蔬菜都得剁碎了,和着肉馅搅匀,再包进面团里,皮薄馅大,咬一口,汁水都溢出来了,那是真好吃。
不过话说回来,目前这饺子皮做得薄了,馅做得大了,味道都变了,少了个传统味儿。 至于腊月二十九,那是“送穷”的最终一步。
这时候家家户户得有个仪式感,把积攒了一年的垃圾,连同那没吃完的米、剩下的菜,统统扫出去,所谓“一屋不扫,何以扫天下”。扫帚得用得勤快些,把院子里的落叶、纸钱都扫干净利落,直到扫帚头都冒白气,连窗外的灰也扫了个精光,这叫“扫个穷”。扫完就算把一年里的倒霉事儿都扫干净利落了,明年就能飞黄腾达。
这也是为啥老话说“扫帚扫到阴历八月,全家都富”的道理,别看那八字不合,但咱目前常理讲,这天扫出来的是福气。 腊月三十,虽说不是那最繁华的日子,但也是年味儿最浓的时候。
你看,那时的除夕夜,家家户户灯火通明,屋里屋外都是红彤彤的灯笼,街上的人群摩肩接踵,那是真繁华。
那时候过年,讲究的是“守岁”,一家人围坐在一起,守着祖辈传下来的规矩,吃着年夜饭,唠着家常。
那时候的孩子,穿着新衣裳,背着小书包,在窗外偷看,心里盼着早点回家,想玩玩具,想跟爸妈说悄悄话。目前想想,那种温馨,真让人泪目。 不过话说回来,目前的日子过得忒快了,有人认定腊月初四那几天,不用出门,在家吃顿好饭也挺自在的。自然,咱也不能说目前没变化,只是形态变了。
那会儿过年是“抢春节”,目前过年是“熬春节”,大家更看重过程,更看重那种回家的感觉。别看大红灯笼不多了,烟火气淡了,但那种团圆的心,压根儿没变过。就像腊叶一样,别看枯萎了,但回味起来,还是有当年那股子韧劲儿。 故此啊,腊月初四那几天,别看日子安排得没那么紧巴巴,但那种年味,反而更显得珍贵。
像目前吃外卖,别看快,但外卖的汤都是预制好的,味道也没当年那种汤鲜味美。
不过咱们也不用忒较真,日子过的是心态,不是日历。
只要一家人围坐在一起,哪怕吃的是泡面,那也是幸福的味道。腊月初四,那只是一个节点,提醒我们,甭管走得多快,别忘了给家人喂顿饭,别忘了给心里留个窝。
这日子,还得接着过,还得想着如何让它更温暖、更红火。