柿子这东西，那是真让人费劲，得等到了树梢头才能尝到那份甜。每年一到立秋，大家就启动把注意力聚拢在这棵棵红彤彤的树上，毕竟到了九月，正是柿子最红、最甜的时候，此时正是品尝这个“软柿子”的最佳时机，毕竟大量地方的柿子都这时候启动变味了。
不过你也不能把柿子当成秋天的专属，实际上桃子和梨子在那时候也差不多成熟，故此你要是想避开那些单调的秋天景色，专门挑柿子这一类，那得等到九月中下旬，这时候柿子树才会真正开花结局，然后红得发紫，像火一样，那场面简直能够说是视觉的盛宴。 大量人问柿子是不是务必等到九月才能吃，实际上这得看品种和当地气候。在咱们北方，那叫秋收，柿子树这时候也到了结局的关键期，不过从色彩上看，大量柿子还没彻底红透，那时候的柿子看起来还是青幽幽的，等到真正变红之后，那才算是真正成熟了，这时候的柿子皮薄肉厚，口感糯叽叽的，那是确实香。南方地区则略微晚一些，到了九月，咱们这边的柿子树已经挂满了果实，有的地方就连能吃到柿子饼，那馅料里混合着红枣、核桃，再撒点芝麻，那味道就像是在秋天里喝了一杯桂花酒，甜而不腻。 说到柿子成熟的工夫，实际上有个小规律，一般是从白露之后启动，这时候气温稳定在二十度左右，柿子树才会慢慢开花，紧接着就是授粉，然后就是坐果，到了九月，果实启动膨大，这时候的果实颜色启动变化，从青绿慢慢过渡到金黄，再变成深红，这时候的柿子皮薄肉厚，口感软糯，那是确实好吃。有些地方的柿子成熟期要晚一些，像四川、云南这些南方省份，柿子成熟工夫要晚，可能要等到十月中下旬，这时候的柿子颜色更深，糖分更高，吃起来更有嚼劲。 柿子树的开花和结局，实际上是一个漫长的过程，从春末夏初启动，这时候的树木已经启动孕育，等到九月，柿子树才会真正开花，然后就是授粉，然后就是坐果，到了十月份，果实启动膨大，这时候的果实颜色启动变化，从青绿慢慢过渡到金黄，再变成深红，这时候的柿子皮薄肉厚，口感软糯，那是确实好吃。有些地方的柿子成熟期要晚一些，像四川、云南这些南方省份，柿子成熟工夫要晚，可能要等到十月中下旬，这时候的柿子颜色更深，糖分更高，吃起来更有嚼劲。 不过你也不能把柿子当成秋天的专属，实际上桃子和梨子在那时候也差不多成熟，故此你要是想避开那些单调的秋天景色，专门挑柿子这一类，那得等到九月中下旬，这时候柿子树才会真正开花结局，然后红得发紫，像火一样，那场面简直能够说是视觉的盛宴。此时正是品尝这个“软柿子”的最佳时机，毕竟大量地方的柿子都这时候启动变味了，要是错过了这个工夫点，那连甜都尝不到了，故此一定要把握好这个工夫，不然不仅错过了美食，还可能错过当地的文化习俗。 柿子树开花和结局的过程，实际上是贼细致的，从春末夏初启动，这时候的树木已经启动孕育，等到九月，柿子树才会真正开花，然后就是授粉，然后就是坐果，到了十月份，果实启动膨大，这时候的果实颜色启动变化，从青绿慢慢过渡到金黄，再变成深红，这时候的柿子皮薄肉厚，口感软糯，那是确实好吃。有些地方的柿子成熟期要晚一些，像四川、云南这些南方省份，柿子成熟工夫要晚，可能要等到十月中下旬，这时候的柿子颜色更深，糖分更高，吃起来更有嚼劲。 柿子树开花和结局的过程，实际上是贼细致的，从春末夏初启动，这时候的树木已经启动孕育，等到九月，柿子树才会真正开花，然后就是授粉，然后就是坐果，到了十月份，果实启动膨大，这时候的果实颜色启动变化，从青绿慢慢过渡到金黄，再变成深红，这时候的柿子皮薄肉厚，口感软糯，那是确实好吃。有些地方的柿子成熟期要晚一些，像四川、云南这些南方省份，柿子成熟工夫要晚，可能要等到十月中下旬，这时候的柿子颜色更深，糖分更高，吃起来更有嚼劲。 柿子树的开花和结局，实际上是一个需求持续的投入，从春末夏初启动，这时候的树木已经启动孕育，等到九月，柿子树才会真正开花，然后就是授粉，然后就是坐果，到了十月份，果实启动膨大，这时候的果实颜色启动变化，从青绿慢慢过渡到金黄，再变成深红，这时候的柿子皮薄肉厚，口感软糯，那是确实好吃。有些地方的柿子成熟期要晚一些，像四川、云南这些南方省份，柿子成熟工夫要晚，可能要等到十月中下旬，这时候的柿子颜色更深，糖分更高，吃起来更有嚼劲。 柿子树的开花和结局，实际上是一个需求持续的投入，从春末夏初启动，这时候的树木已经启动孕育，等到九月，柿子树才会真正开花，然后就是授粉，然后就是坐果，到了十月份，果实启动膨大，这时候的果实颜色启动变化，从青绿慢慢过渡到金黄，再变成深红，这时候的柿子皮薄肉厚，口感软糯，那是确实好吃。有些地方的柿子成熟期要晚一些，像四川、云南这些南方省份，柿子成熟工夫要晚，可能要等到十月中下旬，这时候的柿子颜色更深，糖分更高，吃起来更有嚼劲。 实际上柿子成熟的工夫，各地也有差异，比如陕西、甘肃这些北方地区，柿子成熟工夫比较早，一般在九月初，这时候的柿子个头就比较大，颜色也更深；而在长江以南的地区，柿子成熟工夫略微晚一点，可能要等到十月，这时候的柿子颜色更深，口感也更好。
不过总的来说，柿子成熟期主要聚拢在九月左右，这时候的柿子不仅外观诱人，并且口感极佳，是秋季最具代表性的水果之一。 柿子树的开花和结局，实际上是一个需求持续的投入，从春末夏初启动，这时候的树木已经启动孕育，等到九月，柿子树才会真正开花，然后就是授粉，然后就是坐果，到了十月份，果实启动膨大，这时候的果实颜色启动变化，从青绿慢慢过渡到金黄，再变成深红，这时候的柿子皮薄肉厚，口感软糯，那是确实好吃。有些地方的柿子成熟期要晚一些，像四川、云南这些南方省份，柿子成熟工夫要晚，可能要等到十月中下旬，这时候的柿子颜色更深，糖分更高，吃起来更有嚼劲。 柿子树的开花和结局，实际上是一个需求持续的投入，从春末夏初启动，这时候的树木已经启动孕育，等到九月，柿子树才会真正开花，然后就是授粉，然后就是坐果，到了十月份，果实启动膨大，这时候的果实颜色启动变化，从青绿慢慢过渡到金黄，再变成深红，这时候的柿子皮薄肉厚，口感软糯，那是确实好吃。有些地方的柿子成熟期要晚一些，像四川、云南这些南方省份，柿子成熟工夫要晚，可能要等到十月中下旬，这时候的柿子颜色更深，糖分更高，吃起来更有嚼劲。 柿子树的开花和结局，实际上是一个需求持续的投入，从春末夏初启动，这时候的树木已经启动孕育，等到九月，柿子树才会真正开花，然后就是授粉，然后就是坐果，到了十月份，果实启动膨大，这时候的果实颜色启动变化，从青绿慢慢过渡到金黄，再变成深红，这时候的柿子皮薄肉厚，口感软糯，那是确实好吃。有些地方的柿子成熟期要晚一些，像四川、云南这些南方省份，柿子成熟工夫要晚，可能要等到十月中下旬，这时候的柿子颜色更深，糖分更高，吃起来更有嚼劲。 柿子树的开花和结局，实际上是一个需求持续的投入，从春末夏初启动，这时候的树木已经启动孕育，等到九月，柿子树才会真正开花，然后就是授粉，然后就是坐果，到了十月份，果实启动膨大，这时候的果实颜色启动变化，从青绿慢慢过渡到金黄，再变成深红，这时候的柿子皮薄肉厚，口感软糯，那是确实好吃。有些地方的柿子成熟期要晚一些，像四川、云南这些南方省份，柿子成熟工夫要晚，可能要等到十月中下旬，这时候的柿子颜色更深，糖分更高，吃起来更有嚼劲。 柿子树的开花和结局，实际上是一个需求持续的投入，从春末夏初启动，这时候的树木已经启动孕育，等到九月，柿子树才会真正开花，然后就是授粉，然后就是坐果，到了十月份，果实启动膨大，这时候的果实颜色启动变化，从青绿慢慢过渡到金黄，再变成深红，这时候的柿子皮薄肉厚，口感软糯，那是确实好吃。有些地方的柿子成熟期要晚一些，像四川、云南这些南方省份，柿子成熟工夫要晚，可能要等到十月中下旬，这时候的柿子颜色更深，糖分更高，吃起来更有嚼劲。 柿子树的开花和结局，实际上是一个需求持续的投入，从春末夏初启动，这时候的树木已经启动孕育，等到九月，柿子树才会真正开花，然后就是授粉，然后就是坐果，到了十月份，果实启动膨大，这时候的果实颜色启动变化，从青绿慢慢过渡到金黄，再变成深红，这时候的柿子皮薄肉厚，口感软糯，那是确实好吃。有些地方的柿子成熟期要晚一些，像四川、云南这些南方省份，柿子成熟工夫要晚，可能要等到十月中下旬，这时候的柿子颜色更深，糖分更高，吃起来更有嚼劲。 柿子树的开花和结局，实际上是一个需求持续的投入，从春末夏初启动，这时候的树木已经启动孕育，等到九月，柿子树才会真正开花，然后就是授粉，然后就是坐果，到了十月份，果实启动膨大，这时候的果实颜色启动变化，从青绿慢慢过渡到金黄，再变成深红，这时候的柿子皮薄肉厚，口感软糯，那是确实好吃。有些地方的柿子成熟期要晚一些，像四川、云南这些南方省份，柿子成熟工夫要晚，可能要等到十月中下旬，这时候的柿子颜色更深，糖分更高，吃起来更有嚼劲。