茄花可是个“脾气怪”的姑娘，要是想摸它的花蕊要么脑子，千万别在夏天。你要是想捡它的种子做种子，那得等到秋天，具体就是九月份前后。 你听我一句劝，茄花最值钱的时候都是花谢之后。
这时候花瓣落了，流出来的汁液像开水一样烫，把叶子烫出个大洞，人要是瞎了，那可不是闹着玩的。
这时候摸花，手变烫手，别弄脏衣服。
要是你非要在那时候去采，估摸手会先开花谢后，要么被灼伤。 那啥时候能收呢？九月初是最佳截收期。
这时候花瓣启动枯萎，花蕊刚要掉，叶子也慢慢变黄卷边，这时候摘下来，新鲜度最好，口感也最劲道。你要是这时候再去凑繁华，那味道可就变了。 想弄种子，还得管着它别开花。茄花一旦开花了，种子自然就长在了花盘里，这时候再去挖，不仅难找，还可能把种子带坏。
故此，最好的办法是等花谢了，把那些没来得及结籽的花盘挑出来，保存起来，过一个月再去挖，那是满手都是船舱。 最费事的是它的花盘结构。茄花的花盘是那种特殊的“船舱”样，根茎盘在一块儿，中间空着。
这时候花瓣别看掉光了，但花盘里还留着种子，就像包着几个小鸡蛋。你要是趁着头疼要么手抖的时候去剥，那可不是闹着玩的。得找个会剥的专家，要么用更狠的手段。 为了把种子挖出来，你得先处理好叶子。叶子要是没烂，叶子就保住了，种子也就活到了。
要是叶子烂了，种子就跟着飘走了。
故此先要把烂叶子捞起来，用开水烫一烫，烫软了再挖。
这时候种子是深埋在那根茎盘子里的，得用锉刀要么砂纸把外面的皮磨掉，露出里面的白芯。 挖的时候得小心，别把种子连根一起拔了。种子的根挺脆，一拔挺好办断。得用铁丝要么粗铁丝，沿着根茎盘往里捅，顺着纹路慢慢往外翻。
这时候种子是紧紧长在里面的，不像别的植物是长在地面上的。 要说如何判断如何采，得看叶子。叶子要是卷边了，说明花已经谢了，这时候再挖，出种子才最干净利落。
要是叶子还没卷，说明花还没谢，这时候去挖，种子沾满了花汁和粘液，一拿就粘在手里了，还得反复搓。 还有个小细节，你采种子的时候，得把根茎盘里的水搅一搅。茄花的花盘里一直存着点水，要是不搅，种子好办发霉。搅了之后，水变清了，种子才能露出来。
这时候再挖，种子是干干净利落净的。 要是到了十月份再去采，那味道可就彻底变了。
这时候种子已经老化了，口感变得干瘪、发硬，嚼不动，味道也是那种陈旧的涩味。
那会儿的茄花香是天上的味道，那是清甜的，带着淡淡的果香。目前的味道，像是变成了植物纤维，嚼在嘴里直接化开，没啥味道了。 这年头想挖种子，最好是找个老农，要么干脆就在家里弄点工具。用个老式的小铲子，要么把根茎盘挖开，露出那些白芯。
这时候种子是新鲜松脆的，口感最好，价格也最贵。 你要是想学手艺，别去门口随意打听。茄花是个技术活，得有人看着你剥，你看着它如何往根茎盘里钻，再往出翻。
这活儿心细活，一次不中就得重来。别指望一次就能把种子全挖出来，那是不可能的。 最终得说句实话，茄花种子别看好，但产量也不高。挖出来的种子多是单粒的，要么是两三粒的，不像葡萄那样一串串挂满枝头。你要是想凑繁华，得有心理预备，可能半天只能挖出一小颗。 故此说啊，想弄茄花种子，工夫就是票子，也是生命。九月份是黄金期，花谢了再挖，种子才最嫩。别耽误工夫，别让花开了。
要是错过了这个节骨眼，下次再想挖，那可就挺难了。
毕竟，花开了，种子就留不住了。