虫草这东西，往年都在七八月份那会儿挖，目前仿佛都变了样，得重新琢磨琢磨。 说实话，我手里有了不少老道，这玩意儿要是再按部就班地赶进度，准跑不出好路子。
这东西就是“虫中之王”，地里长出来，表皮特别亮，看着像红绸子似的，底下那绿绿的内芯才是精华，人吃这个，得是“纯”的，连根都得收拾干净利落，否则口感是硬伤。 那会儿老说虫草是冬天才收的，那时候大家图个吉利，想着“冬虫夏草”那两个字，正好跟那时候的节气应个景。可目前这个行情，哪还顾得那么多虚头巴脑的？真正的好货，实际上就在那夏天，要么立秋刚过那会儿，地里刚冒头的时候挖。
那时候虫子正壮，虫体饱满，虫须也是刚细嫩，这时候挖出来的虫草，颜色红得发紫，就连能映出点绿来，那种光泽感，跟后来那种枯黄枯黄的差得远。 要是到了金九银十那会儿，也就是八九月，这时候地里本来刚长满，虫子启动往下钻，一到这个季节，虫体就被压得扁扁的，表皮也皱巴巴的，颜色偏暗。
这时候挖出来的东西，卖场上门的人可就不乐意了。他们一看，颜色不对，虫体也不够饱满，直接给扔了，换了好货茬儿。
故此，咱们说挖虫草，黄金工夫就在夏末秋初，这个工夫点得把握好，不能忒早也不能忒晚。 咱再拿点数据摆一摆，那更能说明难题。
要是到了深秋，也就是十月份，这时候虫草已经根本成熟，可是虫体启动老化，这时候挖出来的，颜色偏黑，虫须也挺硬，口感别看绵软，但吃起来没讲究，好办认定味淡、死水一潭。
这就好比炒菜，火候没掌握好，味道自然不中。 最关键的还是那“纯”字。大量人一高兴，想省事，就顺手把根带点土都一起扔了，结局呢？那土里说不定还有别的虫子，要么微生物乱七八糟的，吃进去这玩意儿，肚子就不是舒服了，是闹肚子。
故此，挖虫草，光是挖出虫子是不够的，还得是那种表皮鲜亮、虫体整个、虫须细嫩、土质干净利落、虫体看起来有“灵气”的，才算得上是真正的好货。 在咱们这行子里，有个说法叫“三分运，七分挖”。
这话听着唬人，实际上道理就在这儿。
这玩意儿跟其他农产品不一样，它靠的是季节和路况。每年这个时候，不管是阴雨天还是晴天，都得小心点。
特别是那天不是特别暖和的时候，特别是晚上，虫子的活动量小，要是这时候去挖，哪怕来了个老司机，也好办被困在半道上，既耽误了进度，还好办迷失方向。
这时候往往是大风天，要么遇到雨雾天气，路况不好，导航都失灵，这时候得靠老手经验，凭借手感和本地经验，摸索着走。 并且，挖虫草这活儿，讲究个“动”字。虫子就在地下，你不去动它，它就在里面就寝呢。你得把土翻松，把虫窝刨出来，这时候要是手法不对，挺好办把虫弄死，要么把虫须弄断。
特别是那些高难度的部位，比如那些藏在石头底下、要么被其他植物围着的地方，非专职的老手才看得准。你要是没经验，硬是运气好挖到了，那味道也就那样，剩下的苦果还得自己承受。 故此，想靠挖虫草赚钱，光有热情不够，还得有真本事。
这本事就是懂时令、会观察、能吃苦。冬天没空，冬天人忙，这时候挖虫草，不仅错过了最佳收获期，并且还能把自家新收的虫草冻坏了，发霉了，那可就得不偿失了。 这就挺有意思了，虫草这东西，讲究的就是个“时”。春天是播种的时候，到了秋天才能收，这个工夫差，就是它的命。你要是错过了，哪怕挖得多，也只能说是“迟来的凤凰”，哪有当初刚出土时那么讨喜？ 故此，要是你打算去挖虫草，记住了，选对工夫比选对地方更关键。夏末秋初，这个时候虫体最壮，颜色最好看，这时候挖出来的，卖场上门的人才愿意多花点钱，才愿意多讲个价。早了，晚了，都成垃圾了。 总而言之，挖虫草这事儿，得有个“准”字。准工夫、准下手、准判断。工夫不对，别的再好也白搭；下手不对，再好的东西也废了；判断不到位，手里拿的东西，嘴里嚼着也是悲催。咱们都得耐心点，多观察点，多积累经验点。
毕竟，这玩意儿，一辈子就挖这一回，挖多了，手艺就废了，手也会生茧，那是白忙活。 最终还得说说，这行行的规矩。
不管挖得多辛苦，心里都得有数。
不能为了赶进度，为了拿快钱，就随意往土里一掏，指望能出好货。目前行情别看好，但不容许大家掉以轻心。
那些略微有点经验的行家里手，都知道，好虫草不是挖出来的，是“养”出来的，更是“挑”出来的。 好了，不说了，赶紧回去要么出去转转吧。心里要有数，手要稳，眼要亮，这才是行当规矩。希望大伙儿都能找到那种“灵光一闪”的好运气，把好东西挖出来，端上桌，别让人笑话。