皮皮虾？对，就是那个长得像巨型扫把、背上用两根细细的“肋骨”撑得能夹死头羊的淡水巨兽。你问它啥时候出来？别急着给个死板的月份表，咱就顺着这水里的脾气唠唠。 你看那暴雨前，大河边那块被水雾糊得看不清一切的河岸，嘿，那是皮皮虾的“地盘”。它们不挑日子，只要雨大、水涨、底里那些水草被水拍得噼里啪啦响，它们就得搬出家门。越是涨水，它们越爱出来散热。
有时候你也得摸一摸河道的底，有时候是石头硬邦邦的，有时候是软烂的烂泥，它们喜爱在那儿扒拉半个多月，把肉啃得只剩下骨头，最终这帮小兄弟才得着好肉，算是替那河里的“老赖”们一雪前耻。 不过，话说回来，皮皮虾也不是啥随叫随到的“周末服务员”。它们有个叫“生存节律”的硬脾气。咱们东海水族馆里见过那批大眼黑甲的皮皮虾，那是真正的“夏夜食堂”，你要是想捞个便宜，非要在六月、七月、八月、九月这四个月里头选，那才叫捡漏。
特别是七月，忒阳毒得跟烙铁似的，水里的氧气稀薄，皮皮虾们就要拼命往深水区游，等着在那儿找那几块略微凉快点儿的石头躲躲。
这时候要是你突然看到河底有动静，大约率是它们。 八月、九月也是重头戏，这时候它们就启动“换装”了。
你看那灰白色的甲壳，上面仿佛撒了一层薄薄的灰，那是它们为了躲避盛夏的阳光，特意晒出来的“白纱”。
这时候的水温正好，皮皮虾们启动疯狂地囤积脂肪了，毕竟这几个月后面季没过完呢。
不过，八月末那是个转折点，大量皮皮虾已经启动蠢蠢欲动了。
这时候的山脚沟壑里、河道的边沿上，你时常会发现它们的身影。它们不再像夏日那样躲得深藏不露，而是成群结队地跑到浅滩来溜达，哪怕是一小块石头，只要动一动，它们就有反应。 这时候你要是想捞个野生的，难度系数得打个折。到了九月，形势略微有点变严峻。出于这时候气温启动往下降，水里的温度也跟着跌下来了，大量怕冷的皮皮虾启动躲起来，躲在那些水草茂密、水流湍急的地方，生怕风一吹就撒了胃口。
这时候，只要你喂得大胆点，要么运气爆棚，可能还真能撞见它们的踪迹。但也别指望单靠运气，毕竟这季节，皮皮虾们大多已经闭了嘴，只等着等冬天来了再重新开张。 再往后，秋后，皮皮虾们的热情就逐步褪去了。
这时候的水温更低，食物也启动削减，皮皮虾们只能躲在河底的沙窝里，吃自己存下的几口粮。
这时候你要是往河道里扔点浮游生物要么小虾米，那是骗不了它们的。
毕竟，这时候的皮皮虾，那是“冬眠预备役”，只等风停、气暖，它们才能重新“醒”来。 故此啊，要问皮皮虾几月份出来？那不忒准。准的说法是，它是个“看天气”的。在夏天，那是它的主场；到了夏末秋初，那才是它的“狩猎期”；到了秋冬，那根本上就是“蛰伏期”了。别被那些季节表给骗了，皮皮虾的出场，压根儿不是按日历排的，而是跟着水的涨落、跟着气温的冷暖，跟着它们自己那“吃饱撑了”要么“饿得慌”的状态，一个个从水里钻出来的。 自然，你要是想体验一把“皮皮虾大甩卖”，还是得找对工夫。六月、七月是它们最活跃的时候，这时候的水温高、食物多，你看它们，那是确实“卷”起来了。到了八月、九月，别看它们还在，但那种“饥不择食”的劲儿少了点，更多的是在观察天气变化。到了秋后，那就只能抱紧大腿，等着那即将到来的冬天了。 实际上，皮皮虾这种动物，讲究的就是一个“顺势而为”。你不用非得逼着它们，只要给它们合适的水温、合适的食物、合适的水流环境，它们便会自动上演一场精彩的“出城记”。只是这出戏，往往是在你意想不到的时候，才真正拉开帷幕。