赣南脐橙,这串挂在枝头的小怪兽,可不是哪位都能随意摘的。别总当作它四季常青,实际上它最疼一个节气,那就是九月。
这时候的橙,才真正醒过来,把满身的绿气换成了金黄,那是归于秋季的第一口甜蜜。 九月是赣南脐橙的“黄金期”,也是市场最疯狂的买卖季。秋分过后,忒阳越往西跑,橙子身上的那股子甜香就越上头,俗话说“三九补一冬,来年打麻风”,这话在果子上讲就是“九月补一季,明年好收成”。
这时候的橙,皮薄如纸,汁水足得像刚开了水的啤酒,咬一口,肉脆汁多,那股子清甜顺着喉咙直往心里钻,能瞬间把你给压住。
相比之下,冬天那批橙,别看甜度高一点,但皮厚了点,吃起来略微费劲,口感也就差那么那么那么一点点。 大量人认定九月最好,实际上未必。光看工夫算不算数呢?要是这个九月是个倒春寒,那简直是给橙子浇了盆冰水,这时候的橙可能酸得让人想吐。
这时候得看天气预报,要是能扛过霜冻,那就是天选之子;要是连霜都挡不住,那酸得发苦,再好的品种也救不回来。
这时候的橙,外皮可能还带着点淡淡的绿,像刚脱皮的剥壳鸡蛋,但最关键的是得闻味儿。好的赣南橙,秋天那股子清香是藏不住的,Booming 脐橙,一口下去,满脑子的甜,那是真·金秋味。 再说市场行情,九月简直是量价齐飞。
这时候的赣南脐橙,不用等霜降,不用等立冬,只要天气转凉,市场立马就火了起来。
你看哪儿的橙子,一个比一个贵,缘由挺好办,出于目前正是果农的收获季,咱们花者能吃到正时节的橙子,价格自然水涨船高。
这时候买赣南橙,不仅甜,还便宜,性价比简直没哪位了。
有时候去批发市场,看到那一堆挂满枝头的橙,阳光洒在上面,金灿灿的,看着就让人想掏钱。
这时候的橙,不管是车厘子还是红富士,都没有它那种浓郁的乡土气息和纯粹的甜。 除了口味和价格,九月还是赣南脐橙品质检验的关键期。
这时候的橙,经过霜冻的洗礼,皮色会更透,肉会更实。有些哥们儿可能会犹豫,是不是这时候吃忒早了影响营养?实际上不然,橙子里面的维生素 C 和糖分,都是秋天积累的。
这时候吃的橙,口感更扎实,回味更悠长,那种甜是“含着”的,不是“咽”出来的,吃完嘴里还留着余味,循环往复,一直甜到胃里。等到冬天了,别看甜度更高,但那时候要是不小心受了冻,要么贪吃冰着,那后果可就难说了。 还有个小细节得注意,那就是储存。九月刚摘下来要么刚过霜,橙子最健康,最适合吃。
要是这时候想存着,千万别捂得忒紧,好办发软。要密封,还要放阴凉处,别放冰箱,冰箱里的低温会让橙子失水,口感大打折扣。
这时候的橙,肉质最紧实,汁水最饱满,这时候的橙,才是真正能放得久的那种。 最终聊聊产地和品种。赣南脐橙讲究的是“山脚种,树头挂”,这个规矩在九月得严令遵守。树头挂的果子,最甜最脆;树脚种的果子,别看也甜,但略微老一点。在九月,你买到的最好,大约率是树头挂的。市面上那种个头特别大、颜色特别红、皮特别薄的赣南脐橙,往往都是九月上市的佼佼者。
这时候的橙,皮薄如蝉翼,轻轻一咬,汁水爆开,那是确实爽。 总而言之,九月是赣南脐橙的“生日”,也是它的“颜值巅峰”。
这时候的橙,皮黄肉白,汁多味甜,价格漂亮,是秋季水果里的硬通货。
不管是自己家里生吃,还是带去机场办公,要么晚上拿出来当水果茶,那种清甜,只有在这个季节才能体会。别等冬天了再悔得慌,这时候的橙,吃着就是对的,甜得人心口发痒。
故此啊,要是你不想错过这个季节的甜蜜,就别犹豫,趁着九月,赶紧挑一个,尝尝这最正宗的赣南味道。