山竹这玩意儿，可不是那种按部就班、雷打不动长出来的水果。它就像个爱喝酒、爱打扮的ickle，喜爱找个合适的时候才肯把果子“吐”出来。
要是赶在落叶之前摘，树上一大串还是青幽幽的酸味，拿在手里跟黄瓜似的；要是等到“月相”变了，那才是一口爆汁的甜蜜。 要说具体哪天是“吐”出来的日子，那极不固定。
这种“看天进食”的规律，跟它家那个号称“热带小忒阳”的爸爸——芒果树似的，但更靠天，更听天。
要是是在热带雨林里，比如印尼要么马来西亚的某些地方，山竹一般能在六月迎来它的第一次大收获。
这时候忒阳刚下山，还没彻底亮堂，树底下的湿热和露水还没散，果子启动找短促的日照，启动酝酿甜味，这时候的果子心里算盘打得狠，预备要上市了。 但到了八月、九月，整个南半球的雨季才真正交差，这时候山竹的成熟度一般就是个“保险值”，能吃到，但口感和风味可能还没达到巅峰。有些地方的果农，为了抢那一口“最佳赏味期”，是赌运气的。他们会在九月初就启动动手，哪怕树还没彻底落叶，哪怕天气还不够燥热，也得把能摘的都摘走。出于对于山竹来说，那是对环境最挑剔的果实，一旦错过了那个“月相”的最佳窗口，就像人错过了“最佳赏味期”的生日，再想找回当年的甜脆，难度就大了。 关于具体的日期，想个像模像样的数字肯定不靠谱，出于每个年份、每个小区域的气候都不一样。
不过，去泰国要么菲律宾参加山竹节的时候，确实能看到一个贼有趣的现象。
那里的果农们，往往把工夫轴拉得挺长。有些果园会提前两周启动催熟，等到九月底十月初，果子长得圆滚滚、颜色发紫的时候，再拍板是持续等成熟，还是赶紧上市。
这时候的市场行情就出来了：早熟的果子可能甜度不够，但够吃；晚熟的果子可能已经软了一大半，口感有点崩。
故此，要是你目前想去体验，最稳妥的办法，就是问当地果农：“目前树上的果子，大约啥时候能吐出来？” 有经验的人一般会告诉你，山竹最理想的采摘期，是在忒阳从正午慢慢沉下去的时候，也就是“月相”最圆的时候。
这时候温度刚刚好，露水刚散，阳光刚好能照进果心里去，把里面的糖分逼出来。
这时候的果子，皮是深紫色的，肉是粉紫的，拿在手里沉甸甸的，咬上一口，那种汁水顺着牙流下来的感觉，才是它真正的“绝唱”。 自然，也有时候会“撞车”。
比如那一年气候异常，雨季来得特别早，要么那边的山竹树长得特别茂盛，果实特别多，为了争夺那一点点甜度，果农们可能会把成熟期压缩到七月中下旬。
这时候果实里可能带着点青涩，甜度也稍逊一筹。
要是你非要等到八月就连九月还能吃，那只能说是“口是心非”，毕竟那时候的山竹，口感上可能就已经差了那么一点点“最佳赏味期”的甜度。 实际上，山竹这东西，它自己心里也有数。它不想要被摘得忒早，那果子还带着酸味，看着就难受；它也不乐意被摘得忒晚，那果子可能软塌塌的，卖相也不中了。它就像个讲究作息的同事，讲究个“准时下班”。
故此，哪个月成熟，彻底取决于它家那个“热带小忒阳”爸爸有没有准时下班，还有它家那个“热带大姐姐”妈妈有没有准时开饭。 看这行字，确实有点乱。但山竹这事儿，就是如此“瞎”。你要是想在它吐果的时候去，最好还是问一句。别指望它像个机器人，每个月都排个表告诉你。它更像是一个懂行的人，懂事的家伙，懂事的家伙。别指望它能像教科书那样告诉你一个精确到日的日期，那是不可能的。 最终还得说句实在话，山竹这东西，确实挺“看天进食”。
要是你目前去问，大约率拿到的回答是：“这得看树了，还得看运气了。”故此啊，去旅游要么去体验生活，到了热带国家，看到满树紫得发亮的山竹，别急着往树上扔手机。找个当地的导游要么果农，问问他们：“目前树上果子大约啥时候能吐出来？”这才是最真的、最贴近生活的答案。