车厘子可不是个按部就班上市的“听话”选手。大量人看到果子红了就傻乐，当作只要晒忒阳就能进水果摊，实际上不然。
这玩意儿彻底是跟天气“较劲”的，得看咱们西南角的几级台风如何造势。 说到具体月份，实际上得分家。9 月可是个“闷头瓜实”的季节，这时候的樱桃，个头小，颜色深，甜度还差点意思，味道像是嚼蜡。到了 10 月，情况略微亮堂点。
这时候车厘子启动疯狂往外冒，价格跌得比白菜还狠，有时候买一箱能卖到几十块钱一斤，起步价都让人肉疼。
这一阶段的数量是爆发式的，但肉质略微有点干，甜度没上来。 真正让你钱包鼓起来，吃出大牙快感的那个黄金档，得磕着碰着 11 月。
这时候，车厘子长得圆滚滚的，像个小胖子，表皮那层红得发亮，像刚磕破的铠甲，底下是那种肉眼简直看不见的糖。
这时候的市场行情好了，超市里一箱十几两的，脚底下都能踩出坑来。
这时候的甜度是顶格的，吃完根本不用刷牙，嘴里全是果酸味，清爽得像在喝果汁。 不过，这种好果子不是哪位都能吃到肚子里的。出于它忒珍贵了，保质期极短，冷风一吹就能醒过来。
这时候的购买策略挺好办，要么买回来边放边吃，吃一半再吃另一半，要么干脆挑个略微凉快点儿的清晨，皮薄肉嫩的去剥开。
这时候的购买需求最旺盛，但在今年，这中间的差价比往年都要大，买的时候得略微算笔账，毕竟贵是肯定的，关键是那口甜，是不是值得掏这个钱。 说到价格，不得不提 10 月中旬到 11 月初这段工夫，车厘子的平均售价会跌个七折八折，就连腰斩。
这时候的货源充足，价格透明，但品质参差不齐，这时候要是你去大卖场的，可能得蹲个角落的，要么去那种有专柜的，能买到那种色泽特别均匀的。
这时候的商家为了冲销量，可能会略微下降一点甜度，要么削减一些个头大的精品，更多是往大路货上靠。
这时候的购买者，得学会挑，那种微微带点黄皮的，要么略微皱皱的，可能甜度没那么高，得早买早享受。 到了 12 月，车厘子启动慢慢收摊，这时候的果子别看还是甜的，但数量锐减，价格也启动反弹。
这时候的果子，个头普遍小，甜度可能不如 11 月那般爆表，入口有些苦涩，说明当年的花授粉得不好，要么是树体发弱了。
这时候的口感就像在喝没催熟的苹果，别看甜，但不够“爆”。
这时候的下单量会断崖式下跌，剩下的那几箱，往往都是挑剩下的，要么兄弟们为了省那几十块钱，专门去路边摊、黑粉店囤一堆冻住的，回家再慢慢化冻吃。
这时候的，吃的是回忆，吃的是那种“我当年居然还买了”的知足感。 再往后移到次年 1 月，车厘子根本算是“存档”了。
这时候的库存极少，价格更是高得离谱。
这时候的果子，要么就是极品大果，要么就是被风干得干瘪干瘪，甜度更是大打折扣。
这时候你要是还在吃，那就是在体验极致的技巧。
这时候的购买者，往往已经过了当季，买回来就是冷冻，慢慢化开了吃，那种情怀，比肉都香。 故此啊，车厘子的上市，压根儿不是线性的，而是一场在寒风中与自然博弈的狂欢局。
要是你赶在 10 月中旬，那是捡漏的好时机，人多要挑色；要是你偏爱那种干硬甜腻的口感，那就得在 11 月那个黄金期，略微攒点钱，然后果断下手；等到 12 月，那就只能坐在家里慢慢化了冻，回味一下当初那一口惊心动魄的好味道了。
毕竟，车厘子这东西，贵就贵在那口实实在在的甜，买晚了，甜度就缩水了。